大都会酒店115岁
1850
19世纪后期，在莫斯科大剧院广场西南，中国式城墙边有一个非常有名的澡堂，另一边是宾馆。两个建筑都叫做切雷什，以其所有者，商人彼得·切雷舍夫的名字命名。
1898
彼得堡协会买下切雷什，并租给由萨维·马蒙托夫领导的北方建筑协会。
萨维·马蒙托夫作为一个艺术资助者，决定在切雷什这块地方建立娱乐配套设施，包括剧院，室内体育馆，餐厅和宾馆。
1899
1899年1月，“一流酒店”建设项目宣布开始招标。俄罗斯或外国专家均可参加竞选。著名俄罗斯设计师凯古舍夫夺得头名。然而，后来设计却是由第四名——28岁的威廉·沃尔科特完成的。项目于同年即开工建设。
1905
年 3 月 5 日大都会酒店全新亮相。奢华的格调领大都会酒店在游客、商人及文化政治精英间风靡一时。大都会的建筑风格对当时的莫斯科而言都算极其新潮现代，不仅通电和热水，房间内还配有电话、冰箱和电梯。酒店同名餐厅（以前叫“冬季花园”）也让上流社会纷至沓来。
1917
1917年十月革命爆发。军校学员将酒店当成军事要塞，大都会酒店沦为政府据点。长达六天的红卫军对攻击大都会酒店的攻击都以失败告终。在使用火炮后，布尔什维克才得以迫使学员撤离酒店。 苏联政府于1917年搬迁至莫斯科，大都会酒店从。
1918
1918开始就成为了布尔什维克党和国家领导人的住所。酒店的中心餐厅，从不久前知识分子品尝俄餐和红酒的场所摇身一变成为了会议厅。墙上挂满了列宁、托洛茨基、斯维尔德洛夫的名言。格奥尔基 · 契切林，尼古拉·布哈林，弗拉基米尔 · 安东诺夫·奥夫岑科等布尔什维克党人都住在了豪华酒店客房。有些客房则成为了人民专署，委员会办公室等。
1925
1925年11月莫斯科大都会餐厅第一次承办了国际象棋锦标赛，参赛的有古巴选手卡帕布兰卡，来自德国的上届冠军拉斯科，美国特级象棋大师马歇尔，波兰选手鲁宾斯坦，苏联选手波卡留博夫及其他著名象棋选手。苏联代表包括罗曼诺夫斯基，伊利因日涅夫斯基，波卡特尔丘克等象棋大师。莫斯科人聚集在大都会酒店附近，观看了比赛盛况。每天观战人数达约2000人。
1931
大都会酒店再次变身酒店并开始为重要的国外客人提供服务。许多名人光顾过酒店，其中有萧伯纳，布莱希特，谢尔盖·普罗科菲耶夫，亚历山大·威尔金斯基和家人。1950-1970年代酒店接待过毛泽东，马尔切洛·马斯特罗杨宁，马尔莲·基特利赫，约翰 · 斯坦贝克，吉恩沼泽，保罗·莫利亚等等。
1986
1986 年酒店开始大规模的重建和恢复建设，建设工作持续了五年。根据就图纸恢复了大都会原本的外观和形式，结合最新的技术成果，以及欧洲的服务水平。大都会酒店成为了当时世界领先的酒店。
1991
酒店于1991年12月开张，在国内国外都取得巨大反响：酒店分别在纽约、华盛顿和巴黎举行过推广。国际委员会授予“五星级酒店”称号，属于俄罗斯独立后首批五星级酒店之一。
2012-2023
在2012年8月，莫斯科大都会酒店在经历了近一个世纪的中断之后再次成为私人。2013年，由总经理Dominic Godat领导的新团队开始对酒店进行全球翻新，使其成为世界上最现代化的酒店之一，保留其历史遗产。在2013年，酒店的厨房由Andrey Shmakov领导, 他的才华带来了国际美食指南（Gault＆Millau，La Liste）的酒店高度赞誉。
在2015，酒店在历史悠久的美国酒吧的位置上开设了一家现代化的俄罗斯餐厅"Savva"。
在2019中，酒店更新的客房数量达到70从更新的行政客房到豪华套房，现在提供多种选择。与此同时，独特的历史客房与二十世纪初的原始内饰都精心保存。
经过漫长的休整期，“萨瓦”餐厅于2020年10月正式开业。一年后，“萨瓦”餐厅成为俄罗斯首批获得世界上最著名、最权威的美食指南所颁发的奖项——米其林星级称号的餐厅之一。同年，为了让莫斯科人更近距离地了解酒店的传奇烹饪传统和食谱，酒店推出了酒店业的独特产品——Metropol Delivery高级送餐服务。
2023 年，大都会酒店的“恰利亚平”酒吧经过整修后又可以与客人们见面了。翻新后的酒吧氛围将两个时代巧妙地联结在一起：二十世纪初的精致酒店与现代鸡尾酒吧共同打造出大堂酒吧空间的新概念。酒吧的鸡尾酒单由主厨兼调酒师基里尔·森查（前White Rabbit Family酒吧经理，根据Diageo Reserve World Class评选出的2021 年最佳调酒师前20名之一，酒吧解决方案培训专家）与欧洲最有名望的酒吧之一的El Copitas酒吧（入选《2021年世界最佳50家酒吧》国际评比榜单）合作出品。主打的鸡尾酒单以费奥多尔·恰利亚平一生中影响其创作和成功的丰富多彩的故事为基底。基里尔及其团队试图通过饮品口味来反映与故事相关的情感。
