萨瓦
在体现首都精神的酒店中，发现莫斯科：奢华、宏伟且充满生机！
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萨瓦餐厅
SAVVA 是一家主打创意料理的餐厅，曾在 MICHELIN Moscow 2022 指南中获得一星，并入选国际餐厅指南 GreatList。餐厅于 2020 年 10 月全新启动，其背后的灵魂人物是著名餐饮企业家阿尔卡季·诺维科夫，以及酒店行政总厨兼餐厅主厨安德烈·什马科夫。餐厅以著名艺术赞助人萨瓦·马蒙托夫之名命名。 餐厅共两层。第一层庄重华丽，适合特别会晤、庆祝场合以及专注的品鉴体验。第二层氛围更加私密，宛如带壁炉、地毯和舒适扶手椅的私人会所，是商务晚宴或浪漫约会的理想选择。
萨瓦餐厅在2022年米其林指南中获得了米其林星。
我们的团队
品牌主厨 安德烈·沙马克夫
安德烈·什马科夫是酒店的行政总厨，他打造了一套融合传统与现代的原创高端料理理念。在他的带领下，位于酒店内的 Savva 餐厅荣获 2022 年米其林一星，并入选权威榜单 GreatList。
什马科夫非常重视食材品质以及每道菜背后的理念。他将经典俄式食谱转化为精致的美食叙事，同时保留了“Metropol”作为莫斯科餐饮文化象征的精神。他的料理既是酒店的名片，也体现了他将美食视为艺术的个人哲学。
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