Ресторан Savva

Ресторан SAVVA

Откройте для себя Москву в отеле, воплощающем дух столицы: роскошном, грандиозном и полном жизни!

описание

Ресторан авторской кухни SAVVA, отмеченный одной звездой MICHELIN Moscow 2022 и включенный в международный ресторанный гид GreatList, был перезапущен в октябре 2020 года. Идейные вдохновители и главные лица проекта — ресторатор Аркадий Новиков и бренд-шеф ресторана Андрей Шмаков. SAVVA получил свое название в честь знаменитого мецената Саввы Мамонтова. В ресторане два этажа. Первый, парадный и светский, подойдет для особых встреч и торжественных случаев, а также для вдумчивых дегустаций. Второй этаж более камерный: он напоминает частный клуб с камином, коврами и уютными креслами. Это идеальное пространство для деловых ужинов и романтических свиданий.

Ресторан SAVVA был удостоен звезды MICHELIN в Гиде MICHELIN 2022.

наша команда

Бренд-шеф Андрей Шмаков

Андрей Шмаков — бренд-шеф отеля, создавший авторскую высокую кухню на стыке традиций и современности. Именно под его руководством ресторан Savva, расположенный в стенах отеля, был удостоен звезды Michelin 2022 и включен в престижный рейтинг GreatList.
Андрей Шмаков придает огромное значение качеству продуктов и смыслу, который стоит за каждым блюдом. Он превращает классические русские рецепты в утончённые гастрономические истории, сохраняя дух «Метрополя» как символа столичной кулинарной культуры. Его кухня — это визитная карточка отеля и отражение личного подхода к гастрономии как к искусству.